سست ککر اتوار: بھرا ہوا گرم اور کھٹا سوپ ایک پیالے میں ایک مکمل کھانا ہے

 سست ککر اتوار: بھری ہوئی گرم اور کھٹا سوپ

ایک مکمل کھانا جو ایک پیالے میں پیش کیا جاتا ہے ہفتے کی کسی بھی رات آسان رات کے کھانے کے لیے جانے کا طریقہ ہے۔

اس سوپ میں بہت ساری چیزیں ہیں مجھے شاید ہی معلوم ہو کہ اسے کھاتے وقت کہاں سے شروع کرنا ہے۔ شوربے کو تازہ ادرک، لہسن، سویا ساس اور تل کے تیل کے ساتھ آہستہ سے پکایا جاتا ہے، جو اسے ایک شاندار ایشیائی ذائقہ دیتا ہے۔



 ایشیائی گرم اور کھٹا سوپ

تصویر: نینسی فوسٹر/شی کنوز

اور گرم اور کھٹے کا ذائقہ سرخ مرچ کے فلیکس سے آتا ہے جو چاول کے سرکہ کے ٹینگ کے ساتھ پکاتے وقت مزید مسالہ دار ہوتا ہے۔

 چکن اور سبزی کا سوپ

تصویر: نینسی فوسٹر/شی کنوز

بونس کے طور پر، یہ کھانا نوڈلز کے ساتھ بھی آتا ہے، جو سوپ کے بارے میں میری پسندیدہ چیزوں میں سے ایک ہے، کیونکہ اس کا ذائقہ شوربے کے ساتھ بہت اچھا ہوتا ہے۔

 گرم اور کھٹا سوپ

تصویر: نینسی فوسٹر/شی کنوز

شوربے کا ذائقہ چکن، سبزیوں اور نوڈلز کو ہر کاٹنے کے ساتھ پورا کرتا ہے۔

 گرم اور کھٹا سوپ کا کاٹنا

تصویر: نینسی فوسٹر/شی کنوز

سست کوکر گرم اور کھٹا چکن اور ویجی سوپ کی ترکیب

2 کی خدمت کرتا ہے۔

تیاری کا وقت: 15 منٹ | کھانا پکانے کا وقت: 3 گھنٹے | کل وقت: 3 گھنٹے 15 منٹ

اجزاء:

  • 1 (32-اونس) کنٹینر چکن شوربہ
  • 1-1/2 چائے کے چمچ چھلکے ہوئے ادرک کی جڑ
  • 1 لہسن کی لونگ، کٹی ہوئی۔
  • 1/4 چائے کا چمچ تل کا تیل
  • 2 چٹکی خشک سرخ مرچ کے فلیکس
  • 1/4 کپ سویا ساس
  • 1/8 چائے کا چمچ نمک (یا حسب ذائقہ)
  • 3 کھانے کے چمچ چاول کا سرکہ
  • 1 (8-اونس) کر سکتے ہیں بانس کی ٹہنیاں، سوھا ہوا
  • 1 کپ گاجر، تقریباً 1/4 انچ موٹی کٹی ہوئی۔
  • 2 ہڈیوں کے بغیر، جلد کے بغیر چکن کی چھاتی، پکی ہوئی اور کٹی ہوئی
  • 3 چائے کے چمچ کارن اسٹارچ
  • 1 کھانے کا چمچ پانی
  • 1 انڈا، پیٹا۔
  • 1/2 کپ کٹی ہوئی ناپا گوبھی
  • 1/2 کپ چینی مٹر کی پھلیاں
  • 1/2 کپ سفید بیچ مشروم (یا کٹے ہوئے باقاعدہ سفید مشروم)
  • 2 سرونگ تھائی اسٹر فرائی رائس نوڈلز، پیک کی ہدایات کے مطابق، سرونگ پیالے کے لیے پکائے گئے ال ڈینٹے
  • 1/2 کپ ہری پیاز، کٹی ہوئی، گارنش کے لیے
  • 1 کٹا ہوا سرخ جلپینو، گارنش کے لیے

ہدایات:

  1. سست ککر میں چکن کا شوربہ، ادرک کی جڑ، لہسن، تل کا تیل، لال مرچ کے فلیکس، سویا ساس، نمک، چاول کا سرکہ، گاجر اور بانس کی ٹہنیاں شامل کریں۔ ایک ساتھ ہلائیں۔
  2. سست ککر کو 3 گھنٹے کی ترتیب پر آن کریں، اور ڈھکن سے ڈھانپ دیں۔
  3. سوپ 2 گھنٹے پک جانے کے بعد، ایک چھوٹے پیالے میں، کارن اسٹارچ اور پانی ڈالیں۔ اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ ایک گاڑھا آمیزہ نہ بن جائے۔ سست ککر کو کھولیں، اور کارن اسٹارچ مکسچر میں ہلائیں۔ پھر انڈے کو ایک کٹے ہوئے چمچ کے ذریعے سوپ میں شامل کریں۔ چکن ڈالیں، ہلائیں اور ڈھکن سے ڈھانپ دیں۔
  4. سوپ کے مجموعی طور پر 2-1/2 گھنٹے تک پک جانے کے بعد، بند گوبھی، مٹر کی پھلی اور مشروم ڈالیں، ہلائیں اور ڈھکن سے ڈھانپ دیں۔
  5. سرو کرنے سے پہلے، ہر سرونگ پیالے کو پکے ہوئے نوڈلز سے بھر دیں۔
  6. سرو کرنے کے لیے، گرم سوپ کو نوڈلز پر ڈالیں، اور اوپر ہری پیاز اور جالپینو کے ٹکڑوں کے ساتھ ڈالیں۔
 سست ککر اتوار

تصویر: وہ جانتی ہے۔

مزید ایشیائی سوپ کی ترکیبیں۔

کیکڑے کے ساتھ سوبا نوڈل سوپ
تھائی کیکڑے نوڈل سوپ
فلپائنی چکن انڈے کا نوڈل سوپ

تجویز کردہ